作者Coco
这些未来食品，你想试试吗？
当我们抬头仰望天空的时候，注入科技力量的食品行业正在发生翻天覆地的巨变。
何曾想过，未来我们吃的猪肉或许来自培养皿，糖尿病人也能喝上好喝但糖分不高的奶茶，3D打印出的面条饭团不仅包含营养，还口感不错，甚至是昆虫也能成为食品原料……
虽然还未上餐桌，但这些这些未来食品都蕴涵了不可估量的市场规模。麦肯锡预测，细胞培养肉在年的市场规模将扩张到约亿人民币；食品和饲料昆虫国际平台（IPIFF）组织报告估计，到年，昆虫蛋白行业市场规模将达到约亿人民币；还有代糖行业，据浙商证券研究所测算，年我国代糖行业市场规模（仅饮料、烘焙两个赛道）可能达到亿元。
从源头出发，未来食品之所以受市场
