很多糖尿病的朋友经常问我,哪些食物对降血糖有帮助?其实,研究证明,并没有哪一种单一的食物可以起到很好的降血糖的效果。但是请注意,
这并不是说饮食对降血糖没有帮助,恰恰相反,科学的饮食管理是降血糖最根本、最核心、最有效的方法。只不过这里说的科学饮食并不是单单指多吃某一种食物,而是指的我们要科学均衡的饮食。
那如何吃饭才算科学均衡呢?最起码,以下4大类食物,你饮食中要注意适当多吃。
首先我们先来看第一类食物:新鲜的蔬菜水果。
很多糖尿病人,生活中不敢吃水果,蔬菜也吃的不多,这样的饮食对血糖控制是不利的。因为新鲜的蔬菜水果不仅可以给身体提供丰富的维生素和矿物质,还可以提供对平稳血糖来说非常有益的一种营养,就是膳食纤维。
研究证明,膳食纤维不仅可以预防二型糖尿病,而且还能很好的缓解餐后血糖水平的升高。那为什么膳食纤维可以帮助糖尿病人降血糖呢?主要有3点:
首先第一点,膳食纤维可以增加我们的饱腹感,饱腹感强了,就不会感觉饿,自然就不会吃那么多,不会吃那么撑。吃的没那么多,自然我们通过饮食摄入的热量就会减减少,然后自然就能降低血糖水平。当然,对控制体重也很有帮助。
第二点,膳食纤维可以延缓肠道对碳水化合物的吸收,缓解餐后血糖的上升。
大家可以想一想,为什么我们吃完饭后,餐后血糖会比空腹血糖要高呢?主要就是因为我们吃的食物中的碳水化合物,经过消化吸收之后,会转化成葡萄糖,然后进入血液,变成血糖。
如果肠道对碳水化合物的消化吸收比较快,那葡萄糖就会大量快速的进入血液,导致血糖升高的比较剧烈。如果肠道对碳水化合物的消化吸收比较曼,那相应的葡萄糖进入血液就会慢一些,这样,我们的餐后血糖上升就不会那么快,也不会升的那么高。
举个列子大家可能就更容易理解了,比如一瓶白酒,让你一口气喝下去,基本你就喝醉了,但是如果让你慢慢喝,用上几天的时间把它喝完,可能就不会醉。
所以说,我们要想平稳餐后血糖水平,减缓肠道对碳水化合物的吸收速度是一个很好的方法。而膳食纤维就可以做到这一点。
第三点、膳食纤维可以改善肠道,调整肠道菌群。
研究证明,肠道菌群健康的人,胰岛素的敏感性会更好,胰岛素更灵敏,自然就能更好的平稳血糖。而膳食纤维就可以很好的调整我们的肠道,平稳我们的肠道菌群。
所以,综合以上三点,糖尿病的朋友饮食中一定要注意补充新鲜的蔬菜和水果,当然,如果你现在血糖比较高,你可以适当多吃蔬菜,少吃水果,同时选择升糖指数低一些的水果!但是一定要记住,不吃水果是不对的。
这是第一类食物,新鲜的蔬菜水果。接下来咱们再来看第二类食物:
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