中国人“以食为天”，新春佳节，亲朋好友欢聚一堂，吃喝乃团聚一大乐事。然而，对糖尿病人来说，面对一桌子美食，一屋子年货，只能远观。
其实，作为控糖五驾马车之一的饮食疗法，并不是为了折磨糖友而生，只要懂得个中巧妙，糖尿病人尝鲜又稳血糖也是顺手拈来之事。
医院
张效亮
内二科行*主任
01
主食必备但吃少
虽然主食是升糖的“主力*”，但同时也是每日能量的主要来源，糖尿病人每日主食不宜少于克，而且必须合理分配在一日三餐，不可一餐有一餐无，粗粮、细粮搭配。
若过年想吃点年货、水果、点心等，要将热量算入每日总热量中，同时减去相应的主食分量。
在许多人过着高脂、低纤维饮食的今天，以低脂肪、高纤维素著称的谷物，特别是未经加工的全谷类食物，是身体十分“渴望”的食物。糖友不妨考虑燕麦、麦麸、玉米、青稞这四种*金谷物作为主食的来源。
在糖友圈流行着这样一句话：“一碗白粥等于一碗糖水”。由于白粥等糊化程度比较高的粥类，吸收快、升糖指数高，容易造成餐后高血糖，不建议糖友作为日常主食。
02
水果算好热量、选好种类
由于水果含糖普遍比蔬菜高，许多糖友避之唯恐不及。但过年看着年货里爽脆的苹果、香甜的柚子橘子，糖友们可难以忍受。
其实，糖尿病人并非完全不能吃水果，只要血糖控制平稳，没有忽高忽低，可以在两餐之间吃主食一半热量的水果。当然，当天的主食则要相应减少。
最好不要在餐前或餐后立即吃水果，此外尽量选择含糖量较低、升糖指数低的水果。关于蔬菜方面，体重正常无需减肥的糖友每日摄入~克蔬菜即可，不必过少、过多。每日蔬菜中，绿叶菜最好占一半，尤其深绿色叶类蔬菜。
03
清淡饮食少油少盐
一般来说，糖尿病患者一日用油量最好为25~30克。而由于盐的摄入与血压息息相关，所以合并高血压的糖友每日用盐量要少于4克，血压正常的糖友不超过6克。
过年亲朋好友聚会，烟酒这两个助兴之物广受欢迎。然而，对于糖尿病人来说，香烟伤血管、伤心脏、毁肾脏，对全身都无益，无论一手烟还是二手烟，都要远离之。
再唠叨一下，家有糖人，过年聚餐不宜太晚开始。晚上新陈代谢慢，晚餐与睡眠时间相隔太近会影响血糖、血压，所以糖尿病人晚餐不能太晚吃，晚餐聚餐最好在下午5点~7点间进食，而且能量分配与早餐相似，不宜过多进食。
内分泌科
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