糖尿病膳食是糖尿病治疗的基础，控制饮食可以更好的控制血糖，延缓并发症发生，促进疾病康复。在我院“服务质量提升年活动”中，营养科结合工作实际，精心准备了糖尿病周食谱，联合内分泌二科、东区食堂经协商、讨论后，开始为糖尿病患者制备称重糖尿病膳食，并进行了厨师培训、称量指导和患者教育。配制糖尿病肠内营养液和糖尿病治疗餐，使糖尿病人的饮食更符合糖尿病饮食原则。
糖尿病餐订餐流程为：（目前可提供每日kcal、kcal、kcal三类热卡的糖尿病治疗餐），主管医生计算病人每日需要热卡，标注在糖尿病饮食医嘱后，如“糖尿病饮食kcal每日”,病区护士统计需要的人数，通知食堂，东区食堂送餐员前一日到病区收集信息、收费，备料、用餐当日按照食谱要求称量食材、制作饮食，三餐送到病人床边。营养科提供能量计算培训。
营养科提供专用的低GI肠内营养素。供只能进流食和管饲的高血糖患者使用。
糖尿病肠内营养定制流程：电话通知营养科，营养科医师会诊，营养评估、计算能量和所需营养素剂量，制定肠内营养处方，肠内营养配制室配制后，送餐员送至患者床边。
营养科-
东区食堂-
(于进洪/文冯志晶/摄)
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