黑玉米是玉米的一种特殊类型，和我们经常见到的白玉米和黄玉米的区别有很多。很多人都传黑玉米不能吃，那这是为什么呢?今天小编给大家讲讲黑玉米为什么不能吃、吃玉米的好处有哪些以及玉米减肥食谱怎么做。
黑玉米为什么不能吃
很多人都认为黑玉米是转基因食品，所以觉得不能吃
其实不是。黑玉米是传统的杂交育种方式获得。黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
其实黑玉米是可以放心食用的，但是对于消化不好的朋友还是少吃一些为好。下面我们来看看吃玉米都与怎样的好处吧。
吃玉米的好处
防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。美肤护肤功效。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
玉米对于降血糖是非常有帮助的，玉米中含有大量的纤维素还能帮助消化，是非常好的一种食物。
通便
玉米含有维生素E，可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能，降低胆固醇、软化血管、防止血管硬化，对心血管、心脑血管病人有好处。老年人现在吃的过于精细，运动也少，肠胃蠕动下降，便秘几率增加。常吃玉米对于防治便秘有显著的功效哦!
抗衰老
玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
吃玉米的好处就给大家介绍到这里，接下来小编给大家推荐两款关于玉米的减肥食谱，一起学习一下吧。
玉米减肥食谱
一、尖椒玉米粒
材料：玉米、青椒、食盐、花椒、橄榄油、水。
做法：1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用。
2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干。
3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。
二、无花果玉米汤
材料：无花果克、赤小豆克、黑花生克、黑玉米2棵。
做法：1、赤小豆、黑花生冲洗干净，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加约0ml的水。
2、大火煮开，转小火煮40~50分钟，赤小豆煮到表皮开裂，其他的材料就全熟了。
3、加入无花果，转旺火再煮10分钟。
4、汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。
玉米虽好，但是也是有自己的禁忌搭配的。下面我们看一下玉米的禁忌都有哪些吧。
玉米的禁忌
玉米和海螺：同吃会导致身体不适。
玉米和田螺：同吃会容易中毒。
腹胀、尿失禁患者忌食。
结语：关于黑玉米能不能吃的问题，相信大家都有了一定的了解。日常生活中，吃玉米会给我们的健康带来很大的益处。对于一些疾病的预防和控制也是非常有帮助的，但是要注意的是，玉米不可以和海螺以及田螺等搭配，以防造成身体不适。