过节招待客人，这道菜必做，操作简单，而且大鱼大肉吃腻了，这道菜特别开胃，超级受欢迎哦
By高高的美食天地
用料
黄瓜根西红柿1个蒜1整颗盐适量味达美味极鲜酱油勺味达美清香米醋4勺味达美臻品蚝油1勺糖1小勺食用油1大勺青豆碎（或花生碎）适量
做法步骤
1、准备食材
、黄瓜去皮用刀拍扁
3、切成厚0.5cm片
4、西红柿切块
5、混合在一起，同时放蒜末，青豆碎
6、调味汁：味达美臻品蚝油，味达美味极鲜酱油，味达美清香米醋，糖混合
7、搅拌均匀即可
8、倒入混合的食材中
9、食用油加热浇上去
10、搅拌均匀，根据口味放适量盐调味
11、上桌开吃啦
1、酸爽开胃，超级好吃
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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