糖尿病是“富贵病”,意思就是说糖尿病是“吃得太好”引起的。当然,这里的“吃得好”并非指大鱼大肉,主要的还是指精细淀粉类食物吃得多。
得了糖尿病怎么办?这是很多初诊糖尿病的朋友思考的一个重要问题。
我有一个朋友,博士毕业,今年3月份刚刚被诊断为2型糖尿病,当时候他就给我打“嗨,我得了糖尿病了,该怎么办?”我仔细问了他的情况,空腹血糖是9.1mmol/L,糖化血红蛋白是8.2%,再问了他的饮食情况才知道,他对自己的饮食从来就是马马虎虎,早餐几乎不吃,午餐在单位吃,晚餐时间不固定,这些年来一直如此。我对他说:“你的糖尿病和饮食有很大的关系,我给你一个饮食指导吧。”他表示自己也知道这种饮食模式不健康,但是由于工作忙,单位离家远,中午顾不上回家,晚上加班也多,吃饭时间就晚,再加上经常出差,吃饭就更无法规律了,这也是没有办法的事情。
不过,人家毕竟是博士毕业,任何事情一说就通,我给他制定了四个对糖尿病患者的饮食指导,在两周的时间里,他的空腹血糖就正常了,数值是5.9mmol/L,快来看看这四个简单实用的建议吧。
一、规律饮食
糖尿病人至少要做到一日三餐,定时定量,这也是对糖尿病患者最基本的饮食指导。我的这位博士朋友以前不吃早餐,这次必须改;中午餐在单位吃也可以,实在不行可以从家里带一些适合糖尿病人吃的食物;晚餐尽量早回家,如果必须加班,也建议在单位吃,不要一直等到加班结束回家再吃,因为饿时间长了,很容易吃超标,加之晚餐时间太晚,食物不能完全消化就入睡,第二天的空腹血糖肯定低不了。
二、学会吃碳水化合物
升糖最快的食物就是碳水化合物,也就是主食,不吃主食肯定不行,吃得太多又容易使血糖飙升,怎么办?其实可以给碳水化合物“穿上外衣”。也就是说,不要单独吃碳水化合物,而是把碳水化合物与蛋白质、蔬菜等一起食用。蔬菜含有丰富的膳食纤维,对血糖影响很小,这几种食物一起吃,到了胃里,膳食纤维就会给碳水化合物“穿上外衣”,延缓了血糖上升的速度。
三、餐前吃蔬菜
很多糖尿病人都有个不好的习惯,就是不爱吃蔬菜,我的这位博士朋友当然也一样。我告诉他,三餐前都要增加一道绿色蔬菜,因为餐前吃蔬菜可以帮助减缓血糖上升速度,还能增加饱腹感。先增加一些蔬菜填肚子,后续就不会吃入太多的碳水了。
四、调整吃饭顺序
糖尿病人必须在饮食上多下文章,很多糖友都明白了吃饭顺序的重要性,如果能做到先吃蔬菜,再吃蛋白质,最后吃碳水化合物,血糖就会好很多。
以上就是我为我的博士朋友提供的糖尿病患者的饮食指导,是不是发现很简单,做起来也很容易?
我在为他制定这些饮食指导时,和他的通话时间不到6分钟,他很快就能接受,并付诸行动,因此血糖很快达标。当然,得了糖尿病也并不是只靠这些饮食指导就行,还必须多加运动,希望我的这位博士朋友能长期血糖平稳,不给我“掉队”。
医生总结:得了糖尿病,制定一个合理的饮食方案非常重要,并配合运动,血糖没有不正常的道理。