《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:立冬已至，建议中老年多吃3种“碱性菜”，驱寒保暖，平安入冬
俗语说：“民以食为天”，昨天立冬刚刚到来，在南方已经能感受到冬天的温度了，现在温度不比以前。年轻人都抵抗不住天气的变化，别说老年人了。尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说，抵抗力差的老人在季节变换中就容易生病。
根据季节，我们就需要调整好饮食，增加身体的抵抗力，应对季节交替就会更加的轻松。特别是一些碱性食材。
碱性食材是我们人体当中必备的营养元素，食材里富含高纤维，有助于促进肠胃蠕动，增强人体消化排毒功能。帮助人体预防高血压、高血脂以及糖尿病等疾病。
1、菠菜
推荐食材：菠菜油泼子
主要食材：菠菜面粉鸡腿肉土豆洋葱
锅中烧水，菠菜放入开水中烫三十秒后控水捞出，放入凉水中。
菠菜晾干水分，放到破壁机中，加入四百毫升的清水，打成菠菜汁过滤一下。
加入三百克的高筋面粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上盖子醒发。
把面团按扁，擀成一个大面饼，用刀将它切成，两厘米左右的宽条。
切好的面片，放到盘子中，上面再刷上一层食用油，锁住水分。
取一个面片，将它轻轻地按扁再拉伸，边拉伸边摔打。
锅中的水已经烧开，往里面加入一点食盐，下入面皮，大火煮开，捞出备用。
锅烧热，放入鸡肉丁，胡萝卜丁，土豆丁，翻炒均匀，加入蚝油，老抽，食盐，五香粉，清水，把所有的食材煮熟。
炒好的料汁倒在面皮上，搅拌均匀，就可以开吃了，非常的香。
2、土豆
推荐食谱：酸甜土豆
主要食材：土豆淀粉
土豆削去外皮，对半切开，切掉土豆的两头备用。
在土豆两边垫上一双筷子，再切成三毫米厚的片。
切好后放入大碗中，加入两勺食盐，涂抹均匀，加入适量的清水泡一下。
洗掉土豆表面的盐分，裹上一层玉米淀粉，缝隙里也要涂抹。
裹好后抖掉多余的淀粉，用牙签固定起来。
锅里油温烧至六成热，把土豆放入油锅中。
把土豆炸制定型，表皮金黄酥脆，捞出摆入盘中。
最后淋上糖醋汁在土豆上面，撒上少许黑芝麻，点缀一下土豆，酸甜可口，好看更好吃。
3、卷心菜
推荐食谱：凉拌卷心菜
主要食谱：卷心菜金正胡萝卜
包菜清洗一下，把包菜叶子掰下来，加勺食盐，浸泡五分钟。
把金针菇根部去掉，撕碎成小朵，加勺食盐浸泡五分钟。
胡萝卜切成胡萝卜丝，装盘中备用，把胡萝卜丝，包菜，金针菇m焯水两分钟捞出。
调个料汁，放了花椒，生抽，香醋，蚝油，盐，胡椒粉，白糖，辣椒油，搅拌均匀。
把包菜撕碎放碗中，加入花生米加进来，酱汁倒进去，给它搅拌均匀。
加葱花点缀一下，非常好吃的凉拌包菜就这样做好了，大鱼大肉吃腻的时候，来上一盘格外的开胃解馋。
总结：以上就是我给大家推荐的3种碱性菜，非常适合立冬来吃，根据上面的菜谱，可以自己动手哦！
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