大家好，我是九姑娘~
前几天分享了和水果有关的知识点，结果评论区好多人在问：
不愧是年我大天朝年度销量第一的水果啊！人气就是高！
不过在我们减肥界，很多减肥鹅却会主动拒绝西瓜：西瓜这么甜，好像糖很多的亚子，为了减肥，我、不、吃！一口也不吃！
减肥真的不能吃西瓜咩？今天我们就来复习一下西瓜的知识点！
1：西瓜热量很高，很胖人？
我们用数据说话！
g西瓜的热量是30大卡。
一个小小的西瓜至少也有5斤，其中g是瓜皮，g是瓜肉。也就是说，一个5斤的小西瓜，热量是大卡。
单看数字蛮多的，但一包70g的原味薯片，热量就已经达到大卡了！
5斤西瓜VS70g薯片，西瓜简直不要太低卡好吗？
2：甜甜的西瓜，糖很多？
我说西瓜是低糖水果你们信不？
上图！
（按每g水果可食部位算）
g西瓜含糖量为6.6%，不说和火龙果（含糖量13.3%）、山楂（含糖量22%）相比，甚至要低于桃子和葡萄，属于非常典型的低糖水果。
但是你可能会问了，怎么可能，它那么甜！
这里就涉及到水果甜味的知识点了~
敲下黑板：水果甜味和糖的数量、糖的种类以及酸味成分等有关！
水果中的糖一般有3种，分别是葡萄糖、果糖和蔗糖。虽然都是糖，但它们的甜味不一样，甜味顺序是酱紫的：果糖＞蔗糖＞葡萄糖。
另外，酸味会抑制甜味，如果水果中酸味成分多，就算糖很多你可能也尝不出来。
像山楂含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，吃起来很酸，但人家的含糖量达到20%+了。
而西瓜中的糖分以果糖为主，有机酸含量很低，尽管它的总含糖量只有6.6%，吃起来还是相当甜的。
PS：果糖有“越凉越甜”的特性，如果你发现哪种水果冰一冰更好吃的话，它的糖里面，果糖应该不少~
3：西瓜高GI，容易囤脂肪？
单看GI值的话，西瓜的GI值是72，属于妥妥的高GI食物。（葡萄糖GI，高GI70，中GI55～70，低GI55）
以前九会提醒大家优先选择低GI的食物，因为食物的GI值越低，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，血糖比较低，不容易囤积脂肪。
但抛开数量只看GI的话，对西瓜其实挺不公平的。
这要回到GI的概念：
升糖指数（glycemicindex）（GI=含有50g可利用碳水化合物的食物的餐后血糖应答/50g葡萄糖的餐后血糖应答*）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。
巴特，各种食物中的碳水化合物含量是不一样的。
以西瓜为例，它的GI值很高，但是每g西瓜的碳水化合物仅仅只有5.5g，也就是说，要达到72的GI值，实际上你得吃下50/5.5*=g，接近两斤的西瓜。
如果你吃得比较少的话，血糖波动并没有那么大。
所以后来在GI值的基础上，又补充了一个血糖负荷（GL）的概念：
食物血糖负荷（GL）：GL=GI×碳水化合物含量(克)/
这个数值把食物提升血糖的速度和碳水化合物含量同时考量，对于肥胖和糖尿病人的饮食会更具有指导意义。（高GL20；中GL10~20；低GL10）
计算一下，西瓜的GL为3.96，属于妥妥的低GL食物。
就算是需要控制血糖的糖尿病病人，如果注意分量的话，也是可以吃西瓜的，就更不用说我们减肥鹅啦~
4：只要会吃，西瓜真的不胖人
所以，一句话总结以上的知识点就是：
西瓜低糖低GL，减肥可以吃！
而且西瓜里面还有抗氧化的番茄红素，含量可达到2.3~7.2mg/g，比新鲜番茄高出2-4倍。
低卡低糖，还能抗氧化，如果你注意分量，西瓜是非常优秀的减肥水果！
当然了，用上这些吃瓜
小贴士就更好啦：
1：西瓜也是普通的水果，减肥的话，每天吃~g水果。一个中等大小的西瓜6-7斤左右，一个西瓜切成10瓣，其中一瓣就是减肥的适宜分量了。2：一口气吃很多西瓜血糖波动大，最好分几次吃。3：西瓜尽量切小块吃，少用勺子挖。4：西瓜皮别扔，它几乎不含糖，膳食纤维hin高。剔净红瓤、切掉绿皮的瓜皮切丝切条，用水炒过，无论腌渍还是炒制都是美味，而且管饱不胖！5：西瓜汁少喝。过滤掉果渣后，西瓜汁和糖水差别不大，还是直接吃新鲜西瓜好~
最后送上挑西瓜攻略，祝你们吃得减肥又愉快~
（图片来源：微博
央视新闻）-end-
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