提到补充维生素，大家会想到水果，但是对于糖尿病人来说并不适合，专家今天带来了我们常吃的葵花籽仁，它补充维生素的效果非常棒，而且糖尿病人也能放心食用，大厨用它做了一道有年历史的名菜，这道烩南北双鲜到底怎么做，赶紧来看看吧。
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准备食材
鸡肉、口蘑、笋、青红椒切块。
口蘑含有丰富的尼克酸，有助于控制血糖，笋含有丰富的膳食纤维，也建议糖尿病人多吃一些。
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煸炒
锅中放油，煸炒鸡肉，放入口蘑和笋。
笋保持爽脆的秘籍，先用糖醋水煮10分钟，然后迅速放入冰水冰镇10分钟。
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调味
放入大蒜水、生抽、老抽、蚝油调味。
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出锅
放入葵花籽仁和青红椒，翻炒均匀，出锅即可。
葵花籽仁富含维生素B1和镁、锌，远高于一般的蔬菜，但是建议每天不要吃太多，一小把10克左右即可。