前言
许多关于茶的文章都说过喝茶有好处，可以降血压、防癌等。所以有不少人都保持每天喝茶的习惯，随着“喝茶防病”的观念深入人心，有的人甚至认为茶能解万毒。
研究：常喝绿茶预防糖尿病
今年3月11日，北京大学公共卫生学院李立明教授团队的慢性病前瞻性研究正式发表，该研究涉及50多万人，包含糖尿病人和无糖尿病人。
分析数据后发现，健康人群每天喝绿茶，可以有效预防糖尿病。此外，糖尿病人每天喝绿茶也可以降低死亡风险。从具体数据来看，在健康人群中，每天喝茶的人与不喝茶的人相比，糖尿病风险降低8%。
在糖尿病人群中，每天喝茶的人，血管并发症风险下降了12%，全因死亡风险下降了10%。不过，研究人员强调，在每天喝茶的人中，只有喝绿茶的人才有上述益处。一直以来，说到喝茶的好处都少不了“防癌”二字，那么喝茶到底能不能防癌呢？
喝茶是否能防癌？
目前已经有大量研究证实，茶中含有的多酚类物质可以预防癌症。《自然》上发表的一项研究显示，从茶叶中分离得到的没食子儿茶素、没食子酸酯（EGCG）可能增强天然抗癌基因P53的活性，P53具有促进DNA修复，破坏癌细胞的功能，超过一半的癌症会出现P53突变。
当然，喝茶防癌不是绝对的，也有研究表明喝茶可能会致癌。年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队在欧洲流行病学杂志发表文章，该研究在50多万中国人喝茶的数据基础上分析了喝茶与癌症之间的关系。
结果发现，喝茶主要与肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌以及女性乳腺癌和宫颈癌的发病率有关，但这种关联性并非防癌而是致癌。分析结果显示，每天使用茶叶4克以上的人与每周喝茶不足一次的人相比，癌症的发生风险增加了26%，其中肺癌的发生风险增加了62%，胃癌的发生风险增加了29%。
同时研究人员还发现，喝茶致癌可能与喝茶的人往往也和吸烟、喝酒密切相关。从目前的研究来看，喝茶防癌还是致癌依然没有定论。不过要注意的是，虽然茶中含有抗癌活性成分，但不等于喝茶就可以防癌，茶叶中的抗癌活性成分需要技术分离与提纯，直接喝茶的摄入量非常有限。
此外，目前对于茶防癌的研究局限在细胞和动物实验，不等同于人体实验。因此，想光靠喝茶来抗癌防癌是不现实的。不管喝茶防不防癌，可以明确的是，茶是世界上最健康的饮料之一。
多项研究表明，经常喝茶或许有助于控制慢性病，降低心脑血管发病和死亡率。不过要想获得喝茶的好处，前提是学会正确喝茶。
根据年的统计数据，全世界新发食道癌病例47.3万例，死亡病例43.6万例，其中中国新发食道癌病例23.5万例，死亡病例21.3万例，将近50%的病例发生在中国。专家认为，在世界范围内食道癌的主要风险因素有吸烟，饮酒肥胖等。
但在中国，除了上述风险因素之外，食道癌的高发还与饮食习惯密切相关，所以如果你是一位喝茶爱好者，应避免以下这3种情况。
1.爱喝睡前茶
茶叶里面含有提神的成分咖啡因,据研究茶叶里的咖啡因含量比咖啡豆中的含量还要高。很多人工作了一天，晚上才有闲暇时间，有给自己泡杯茶来放松一下的习惯。
然而，睡前喝茶会让人难以入睡，躺在床上翻来覆去，脑活动很是活跃。身体很累但头脑异常兴奋，总之一句话就是睡不着。即使能睡着，但喝茶喝多了还会频繁起夜上厕所同样影响睡眠。睡不安稳，睡不好看起来好像不是很严重的问题。然而你却不知道身体会发生什么。
皮肤衰老、黑眼圈、色斑、掉发脱发……如果长期睡不好，还有可能让全身内分泌紊乱，身体器官不再规律工作，癌细胞趁虚而入。
对于茶来说，不同种类的茶所含咖啡因的量不同，同一种类的茶因为采摘的部位，种植环境不同，咖啡因含量也不同，我们能做的就是尽量少喝睡前茶。
2爱喝烫茶
中国人吃饭总有一句口头禅趁热吃，喝汤、喝茶、喝水也像被传染一样趁热喝。不少人喝茶都是烧开的水冲泡茶叶，然后倒掉第一杯，再冲下第二杯，说两句话一口干下一杯茶。
说实话，说几句话的功夫茶水还很烫，绝大多数都超过了65摄氏度，而太高温度的食物、饮品，会反复损坏消化道黏膜和表皮细胞，在身体不断的修复中会发生基因突变而引发癌症。
3爱喝浓茶
爱浓茶的人可要当心了，正所谓淡茶养人，浓茶确实不太好。不像烫茶可能损伤的是食管，浓茶伤害的身体部位是全方位的。浓茶里的草酸较多，氟含量也较高。
前者容易引起肾结石，后者继续在肾脏里会伤肾。浓茶里不但含有咖啡因，而且还含有茶碱会刺激胃酸分泌，伤到胃黏膜，严重还会引发胃溃疡、胃炎甚至诱发胃癌。
咖啡因还会引起心悸，心律不齐等心脏不适。浓茶还会抑制身体钙吸收，同时会加速钙的排出，对于老年人来说，很容易引发骨质疏松。
总结
说了这么多喝茶的坏处，并不是让你戒茶，而是希望提醒爱喝茶的人，喝茶虽好但一定要健康喝茶，科学喝茶，不要把茶当成药，更不要过分相信喝茶的防癌抗癌功能。良好的生活习惯，定期体检才是防癌抗癌的最佳方法。
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本文原创作者：Appleincmac，首发于《生命简报》官方