新冠疫情延续了三年，随着防控的频率增加，大家居家的日子明显变多了。福兮祸兮，还真说不好。
宅在家里，除了工作就是吃喝，想保持体重，可是一件难办的事。
只能强迫自己做些运动，燃烧脂肪，保持苗条，也给自己郁闷的生活一些畅快感。
减肥的动力
对于女人来说，减肥是永恒的话题。
但是，减肥却是越减越肥，很多人都只是停留在口号和幻想中。因为减肥是一种“反人性”的行为，我们祖先在原始时代饥寒交迫的日子里，已经将饮食和能量储存写入了我们的基因。所以，无论我们怎么“忍饥挨饿”，都会导致身体的特殊代偿，最终导致减肥失败。
那么，有没有睡着就能瘦身的方法？有没有海吃海喝也能保持苗条的秘方？
有！科学家最近对嗅觉影响人类饮食、代谢和体重的机制进行深入探索，他们有了惊奇的发现。
嗅觉与减肥的关系
科学家发现，无论是令人不快的气味，比如引起恶心的感觉，还是令人愉快的气味，比如香水，都可以唤起大脑生动的记忆，也就是说嗅觉都可以调节身体，出现巨大的反应。
这些反应有厌世、悲观、疾病、节食，快乐和幸福等等。他们发现在吃饭的时候，饭菜的味道也可以通过嗅觉影响人体。比如，改变参与新陈代谢的激素分泌，并激活下丘脑神经元，调节饮食和肠胃运动。
最初，科学家并不清楚是什么机制导致嗅觉对新陈代谢影响，但嗅觉感觉神经元可能通过一种特殊的直接或间接的回路反馈发挥作用的。
为了探索嗅觉与饮食代谢反应的关系，里埃拉等人利用一种人为制造的嗅觉神经元缺失的小鼠模型。这种小鼠模型是这样制作的：第一步，诱导白喉毒素受体对嗅觉神经元进行有条件消融，导致成年小鼠的嗅觉能力显著降低（也就是嗅觉减退）。
在随后的观察研究中，他们发现，这种嗅觉敏感性神经元的损伤，大大削弱了小鼠对高脂肪食物喜好程度，与对照组相比体重也大幅度降低，并减少了高脂肪食物摄入量。
嗅觉是怎么影响减肥效果的？
科学家对这些小鼠饲养状态的氧气消耗和产热的测量表明，嗅觉减退在某种程度上会导致体能消耗增加，也就是说新陈代谢变快了，能量和摄入和消耗天平发生了倾斜，这对我们减肥和体重控制至关重要。
与对照组相比，低脂肪喂养的动物的循环游离脂肪酸，瘦素和炎症标志物浓度也较低，并且葡萄糖耐量和胰岛素敏感性得到改善。
这些小鼠的产热指标也大幅度增加，表明低血糖动物体重减少，是由于食物摄入量减少和新陈代谢增加两种因素叠加导致的。
然后，研究人员通过在主要嗅内皮中消融胰岛素样生长因子1受体来诱导小鼠嗅觉敏感性增加（高渗）。高渗小鼠显示出代谢受损的标志物，包括年龄依赖性体重增加，尽管食物摄入相似，但肥胖增加，以及胰岛素介导的肝脏葡萄糖释放抑制受损，大量的糖原转化为脂肪在皮下储存起来。
这些新模型探索嗅觉功能改变的代谢效应的发现表明，嗅觉对调节外周代谢具有强大的作用。这项研究为未来研究针对肥胖和糖尿病等代谢疾病个体嗅觉系统的治疗方法奠定了基础。
结语
嗅觉对小鼠体重和饮食代谢的研究对我们有较大意义。这一奇葩的机制说明，饮食中色香味都会导致过量摄入高脂肪和高糖食物，从而导致体重急剧增加。
那么，我们控制了食物的味道、降低我们嗅觉的灵敏度；即使不有意的控制饮食和节食，也可以起到减肥瘦身的作用。如果未来发明一种抑制嗅觉的喷剂，饭前喷一下，是否会有奇效呢？
此外，这种看似奇葩的机制对还有肥胖症的人群是极大的利好。在这些人群中保持嗅觉低灵敏度，有助于他们无痛减肥和康复。
参考文献：
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