近30年来，随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，非酒精性脂肪肝病（MAFLD，原称NAFLD）以及肝癌的发病率和死亡率逐年攀升，已成为一种日益严重的流行病。在肥胖人群中高达90%的人患有MAFLD，在2型糖尿病患者中这一比例为60%，还有20%的体重正常者也会受到影响。然而，至今还没有批准用于治疗脂肪肝的药物。
已知葡萄糖不耐受是导致脂肪肝和肝癌的第一步。因此，寻找一种简单的预防和治疗方法以阻止这种趋势已成为当务之急。
年，来自美国Salk研究所的生物学家SatchidanandaPanda教授团队首次发现，不仅是吃什么，什么时间吃东西对于健康同样重要。
SatchidanandaPanda
我们身体的每个细胞都有自己的生物钟，每个器官也是，它们都需要休息时间以修复、重置和恢复节律。当所有器官每天都得到休息并恢复活力时，它们就会高效并优质地完成所有任务。就像一个管弦乐队，当所有的乐器都协调一致且配合恰当时，你听到的就是优美的旋律，否则，就是嘈杂的噪音。
通过建立一个持续的每日进食和禁食周期，身体会根据自然的昼夜节律重新调整热量摄入曲线。与此同时，限时饮食（间歇性禁食的一种形式）策略受到广泛