喝粥是我国的一种文化，很多人都喜欢喝粥，尤其夏天时，没有什么胃口，喝粥更是很多人的选择。
但是对于糖尿病患者来说，因为医生一直建议要“多干少稀”，尽量不要喝粥，以干的为主，从而使喝粥成了一种奢望。
那么是否糖尿病患者真的不能喝粥呢？是否真的一喝就会血糖飙升呢？
的确，如果煮得太久的粥，尤其是大米粥，淀粉会分解成为人体非常容易吸收的碳水化合物，从而使血糖飙升，而且很容易吸收，吃完一会又饿了，还容易增加食物的摄入，不利于血糖的控制，所以从一定程度上来说，喝粥是不好的一种选择。
但是也并不是说一定不能喝粥，记住这5个原则，适量食用也是可以的
1.粥不要煮太久
淀粉高温蒸煮越久，越容易糊化，越容易被人体吸收，从而会快速升血糖。
所以对于糖尿病患者来说，无论是煮什么粥都不能煮太多，只要煮熟就行，那样才可以减缓吸收的速度，从而减缓血糖的升高。
2.早餐不宜吃
对于大多数人来说，由于身体激素的原因，早上的血糖会偏高，不容易控制，如果早上喝粥，很容易导致血糖波动大，从而不利于血糖的控制。
所以糖尿病患者早餐最好不要喝粥，如果喜欢的话，尽量选午餐或晚餐的时候适量食用。
3.品种不要太单一
一般来说，只是大米这些精细粮煮的粥是不建议糖尿病患者吃的，如果要喝粥尽量加一些粗杂粮进行一起煮，如燕麦粥、八宝粥等。这样粥含有的膳食纤维比较丰富，可以减缓消化的速度。
而且煮粥时还可以加入一些蔬菜、鱼虾肉类等进行一起，营养更均衡，而且也可以减缓吸收的速度，更适合糖尿病患者吃。
4.不要趁热吃
淀粉的吸收与转化与温度也有一定的关系，一般来说，温度越高，越容易转化为葡萄糖，使血糖快速升高。
而放凉后，淀粉会转化为抗性淀粉，不会那么容易被人体吸收，从而不会那么容易升血糖。
所以糖尿病患者想喝粥时，一定要注意粥要放凉之后再吃。
5.不要一次吃太多
就算是杂粮粥，含有的淀粉量也是比较高的，不要一次性摄入过多，喝粥时尽量先吃点菜，填一下肚子再喝粥，不要过于饥饿时喝粥，如果不控制好量，一次性摄入过多，也是会导致血糖飙升的，一定要注意。
糖尿病患者想要喝粥，这5个原则一定要谨记，要不然会导致血糖飙升，导致血糖波动大，从而导致并发症的发生。