黑米是我国稻米中之珍品，古为 贡米 其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6 8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2 2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米能能滋阴味肾，补胃暖肝，明目活血，健身功效显著。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补的食品。
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此前克里曾促成巴以双方重返和谈圆桌，力图使双方在9个月内达成一份和平协议。