据科学研究，凡是含有萜类、*酮类、多糖类、甾体类、硫键化合物、氨基酸类，不饱和脂肪酸类及生物碱等物质的食物，均有利于控制糖尿病及其并发症，糖尿病患者多吃无妨。
我是患糖尿病46年老糖人，通过长期实践证实含有上述物质的食品，对防治糖尿病及其并发症确实有用。现将含上述物质的部分果蔬简要介绍给广大糖友，供大家选用。
1.苦瓜据《食疗本草》介绍，苦瓜含有丰富的维生素，是菜瓜、甜瓜、丝瓜的10-20倍。所含脂蛋白成分，能提高机体免疫功能，有抗癌、抗病菌作用。
2.菠菜《食疗本草》记载菠菜是“维生素宝库”。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分必功能起良好作用，适宜糖尿病、高血压、便秘患者食用。
《传世养生本草》介绍，取鲜菠菜根60-克，与干鸡内金9克煎水服，1日服3次，对治疗糖尿病有好处。
3.卷心菜卷心菜热量低，含膳食纤维多，且质硬，含有10多种微量元素，能增强人体免疫功能，延长衰老。卷心菜中所含胆碱能调节脂肪代谢，对糖尿病患者极为有利。
4.苹果苹果有“果中之王”的美称，富含多种营养成分，其中果胶可以降低胆固醇，可溶性纤维可调节血糖，有益于糖尿病患者。
5.柚子柚子维生素C含量很丰富，克鲜果含维生素C达毫克，超过柑桔2倍，比苹果高7倍。柚子鲜果肉中含有胰岛素样成分，特别适合于高血糖病人食用。
6.草莓草莓营养丰富，含有蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铭等微量元素，其所含的维生素C很丰富，每克果肉中含50-亳克，比苹果、葡萄高10倍以上。
维生素C(抗坏血酸)是一种活性很强的还原性物质，参与体内重要的生理氧化还原过程，是体内新陈代谢不可缺少的物质，能促进细胞形成，维护牙齿、骨骼、血管、肌肉等的正常功能。
科研发现草*“畗含维生素和多酚类化合物，这些物质有助于减少糖尿病及并发症的发生。
7.鳄梨鳄梨，又叫牛油果，富含膳食纤维、健康脂肪和维生素，是目前发现的唯一含健康脂防的水果，果肉中含有20种不同的维生素和矿物质，富含钾、维生素C、维生素E、维生素k、叶*素、胡萝卜素等。
吃鳄梨能增加饱腹感，减缓碳水化合物的吸收，保持血糖的稳定，降低血压和胆固醇，减轻体重，增强机体对胰岛素的敏感性。
8.南瓜糖尿病患者将老南瓜切片，晒干研末，每次取30克用开水冲泡顿服，每天服2次，对控制血糖有辅助作用。
镁参与能量代谢的多个过程。科学研究发现，糖尿病患者产生胰岛素抵抗与体内缺镁有关。每天镁摄入量增加毫克，2型糖尿病患病风险下降约15%。南瓜籽富含镁元素，糖尿病患者可常吃。
上述食物虽好，糖尿病患者也要限制食用量，而且上述食品不能代替药物。
作者:邓焕新
怀化市糖尿病康复协会荣誉会长
中国医师协会《华夏医*》丛书特邀编委
澳门大学文化传播大使
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