随着人们生活水平的提高，“富贵病”糖尿病不再限于老年人，发病年龄在逐渐趋于年轻化，给许多患者的工作和生活带来不便。传统治疗方法多是强调控制饮食和加强锻炼，并通过一定的药物治疗，从而使病情能够得到控制。最近临床发现海参体内富含的营养成分对于预防以及辅助治疗糖尿病有非常显著的疗效，知名学者甚至提出：每天一只海参，糖尿病远离你我，可见海参在治疗糖尿病方面的巨大作用。
海参可以预防以及辅助治疗糖尿病这一点早已被西方医学证实，只是因为海参高昂的价格才让许多患者望而却步，实际上在药物治疗的同时若能辅以海参膳食疗法，所起到的治疗效果是事半功倍的。好在随着海参养生理念近几年在全国的普及，海参需求市场越来越大，海参也由以前的高端奢侈品开始向大众保健品倾斜，海参价格也慢慢能为普通老百姓所接受。“不过，选购海参还是要选购品牌海参，特别是淡干海参，品牌海参的质量相对比较可靠一些，一定要杜绝购买质量低价格便宜的糖干海参，因为糖干海参对糖尿病人有害无益。
那么海参辅助治疗糖尿病的机理是什么呢？众所周知，糖尿病是胰岛素不足引起血糖升高以及一系列并发症的一种慢性病，如果能够将血糖降低，那么不但可以减少“三多一少”的症状，而且可以有效避免并发症的发生。海参对于治疗糖尿病的作用机理更多的是从降低高浓度血糖入手，海参中含有的酸性粘多糖和海参皂苷就是可以降低人体血糖的关键物质，这两种成分可以激活人体B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖，让血糖自然降低下来，从而达到辅助治疗糖尿病的效果。而且海参中还含有硒、锌等多种微量元素和18种人体必需氨基酸，可以有效预防因糖尿病引发的水、蛋白质、电解质紊乱等一系列并发症，从而最大程度的保证人体的健康。
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