前面我们分享了很多糖尿病人饮食忌口方面的知识，包括使用豆制品、山药、荞麦、薏米等代替主食，平时不吃含糖量高的水果，如橘子、苹果、柿子、梨、香蕉、葡萄、菠萝、荔枝、桃子等，还有蔬菜中的西红柿、韭菜、茴香、萝卜、倭瓜、鲜玉米等。
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糖尿病忌口须知（建议收藏细读）
可以说，这是非常严格的忌口要求。有的病人第一次接触这张忌口单子，会觉得自己好像什么都不能吃了。
事实上，这些都是我和我的老师几十年观察容易引起血糖升高的食物。按照这个单子忌口，一定是对保持血糖平稳有帮助的。
那糖尿病人想精确的知道自己适合哪些食物，有没有这样的办法呢？我在这里也给大家介绍一个简单的方法。
血糖波动记录法
准备一个本子，每次血糖有波动的时候，记录一下自己吃什么了、喝什么了、干什么了；这样经过重复对照，如果某个食物经常出现在血糖波动的食物列表中，那我们下次就不吃这个食物。
如果前几天血糖15，这两天降到10了，那这段时间的饮食，可能就是适合我的。
这个方法看似简单，但极为有效，没有必要说一得了糖尿病就什么都不吃，我不建议我的糖尿病人，忌口那么严格，适当放松一点也没问题。
关于吃水果的问题，也可以通过自测餐后和空腹血糖，有选择的吃些敏感度低的水果种类，也是可以的。
含糖高低不等于人的敏感度高低
大家千万不要认为说，我吃这个，不含糖。其实含糖高与含糖低，与人的敏感度高低没有必然联系。
我给大家讲一件事，在三年自然灾害的时候，台湾、福建荔枝大丰收，结果有人吃荔枝中*死亡，后来尸检的时候，发现这些人死于低血糖。
荔枝很甜，为什么还会造成低血糖呢？有的大夫看到这个报道了，就研究用荔枝核治疗糖尿病，我认为这是不可取的，我们应该在临床观察。荔枝性偏温且含糖量高，一些虚寒性体质的患者吃完荔枝后血糖可能不会高，但湿热性体质的患者吃了就会升高。
所以，有的水果很甜，像梨，但有人对它不敏感，吃完血糖波动并不大。这和每个人的体质有关。
比如茴香、韭菜、西红柿含糖不高，甚至很多大夫都建议病人吃西红柿。但实际上，一部分的糖尿病病人吃了西红柿后血糖升高严重。这是因为西红柿偏热，所以体质偏热的人吃完西红柿后会血糖升高。
生活中常有的饮食陷阱
中国的饮食配料较杂，种类也很多，有时候也会遇到一些“陷阱”，这里给大家讲我的三个经验。
01
很多人一吃涮羊肉就血糖升高，其实不是羊肉的问题，而是因为很多人吃涮羊肉，要放大量韭菜花，从此我就告诉这样的人，吃涮羊肉的时候不吃韭菜花，血糖就下来了。
02
很多饭店现在都把南瓜作为糖尿病人的保健食品。实际上卖的都是倭瓜，不是南瓜。吃了倭瓜很多人血糖就容易升高。
03
关于喝酒，糖尿病跟高血压一样，如果自己能节制的话，适量喝一点酒影响不太大。但据我自己的经验，喝酒的人是意志力极差的，只有喝或者不喝，不存在少喝的问题，说少喝点，那是自己骗自己。喝酒有的时候是先升后降，尤其是血糖和血压。
因此，我的观点是糖尿病患者忌口问题切忌千篇一律。每个病人应该选择适合自己体质的食物。
作者：薛钜夫
整理：曲金好
编辑：fyh
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