牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
糖尿病人可以吃牛肉
牛肉高蛋白低脂肪，是很好的营养食品，糖尿病人可以吃点，但是不能多吃，要根据您的身高体重，出来每日的需进食热卡总量，在这个范围内吃没有关系。
糖尿病人吃牛肉的好处!
牛肉有“补脾益气，化痰熄风”的功效。其性味为甘、平。
牛肉熟食能补脾胃，益气血，凡病后虚劳赢瘦，食少气怯，腰膝酸软，以及消渴水肿等，均可选食。古有“牛肉补气，功过*芪”之说。牛肉为食疗的上品，是肉类中营养价值最高是食材。
牛肉是肉类中含锌量最高的，锌除了支持蛋白的合成、增强肌肉力量外，琮可提高胰岛素全成代谢的效率，对糖尿病患者控制血糖有一定好处。，可见糖尿病人是完全可以食用牛肉，而且还可作为改善病症的辅助食疗之一。
糖尿病人吃牛肉需要注意什么?
糖尿病饮食牛肉的适用量为每日80克左右。
牛肉不宜熏、烤、腌、以免产生苯并芘和亚硝胺等致问我;牛肉传统认为属“发物”(摄食后能引起旧病复发、新病情重的食物)，发热、过敏、疮疖、湿疹、疮疡及肿*等疾病患者慎用。
牛肉属于高蛋白食品，肾病患者不可多食，以名加重肾脏负担，有学者指出牛肉与氨茶碱类药物同用，也会使药效下降。
糖尿病人吃加工牛肉干请谨慎!
牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是据路透社报道，美国科学家研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的风险。这是由于肉制品都是在高温环境中进行烹煮和加工的，所以会形成一些引发糖尿病、尤其是2型糖尿病的物质。