糖尿病饮食第一个主要原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。糖尿病饮食的第二个主要原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。主要总结为以下8点：
1主食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃（即每顿饭都要有主食，蔬菜、蛋白质）。
2菜肴少油少盐：糖尿病应该选择少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少在外就餐的次数。在外就餐也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
3由于每个人对食物的消化，吸收，利用有差异，在实际应用中应按主食固定，用副食调节体重，超重时减少副食量，体轻时增加副食量，当到达理想体重时，吃副食的量以体重不增不减为合适。
4蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、菱白、凉薯、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不算作蔬，吃这些食物的同时要减少主食的摄入。
5无糖糕点也要控制，虽然无糖糕点不含蔗糖，蛋糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。这些食品可导致血糖水果迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
6当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标时再试验吃水果，即：在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后1/2—1小时，2小时测测血糖，能吃什么水果，能吃多少量，以血糖不高为标准。
7千万不要限制喝水，否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱，代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。一旦血糖降低不尿糖了，尿量减少了，也就不渴了。
8烟有刺激升糖激素释放的作用，还可使组织缺氧，微循环障碍。酒含热量高（仅次于油），易增加体重，啤酒中含糖约11度（每亳升含糖11克），易吸收，使血糖升高，长期饮酒会伤肝，引起酒精性肝硬化，使血糖难予控制。所以一定要忌烟，少喝酒或不喝酒。
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