眼看春节即将来,春节家人团聚少不了吃喝玩乐，而糖尿病患者却在为“怎么吃”犯愁，既想与亲朋好友共享美酒佳肴，又担心血糖升高。对糖尿病患者来说，面对丰盛的餐桌菜肴，一不小心一个春节下来，体重飙升，血糖也出现“过山车”一样的波动。春节期间，处处都是饕餮美食，在众多美味的包围下，只要规律饮食、定时定量、合理选择、膳食平衡，我们一样可以尽情享受舌尖上的美味。怎样才能做到即享受了美食佳肴，糖尿病患者的血糖又持续处于平稳的状态呢。今天我们一起来聊一聊糖尿病患者春节期间饮食的注意事项吧！
一、合理控制摄入总热量，食物品种多样化，平衡膳食，定时定量进餐。
不论何时何地患者和家属一定要牢记自己是一名糖尿病患者，即便是家人团圆、朋友相聚，绝不因高兴而放纵，因热情敬劝而畅饮。虽然我们是糖尿病患者，但并不代表我们什么都不能吃。多数糖尿病患者都有一个观念：我血糖高了，我就不吃主食或者减少米饭，多吃肉和菜来填饱肚子。这一观念其实是错误的。节日期间，膳食平衡更重要，我们不能以这些高蛋白食品来代替谷物的摄入。而是应该根据个人的身高体重，计算好碳水化合物（米饭、面食类）、脂肪、蛋白质的摄入比例。总的来说，碳水化合物提供的能量占全日所需总能量的50%-60%，脂肪占25%-30%，蛋白质占10%-15%，再根据患者体重、体力劳动消耗能量所需，合理搭配好各种美味的佳肴。
二、注意烹调方法的选择
烹调方法最好选择蒸、煮、炖、拌等方式，这样即可以保留食物更多的营养成分，又不会导致血糖水平大幅升高进而引起糖尿病的一些并发症。少吃炸、煎、红烧类的食物；很多糖尿病患者往往合并有高血压，面对这类患者，饮食一定要低盐低脂低糖饮食。您可以吃一些炖出来的鸡肉、鸭肉、小炒的精瘦肉和蒸的鱼肉；可以吃凉拌的菜和肉（如凉拌*瓜、凉拌折耳根、凉拌肉等）。少吃香肠、腊肉、五花肉、肥牛等。
三、糖尿病患者怎样吃水果？
很多糖尿病患者或者其家属往往有一种错误的观点：糖尿病患者不能吃水果，因为水果都是甜的，含糖量高。对于糖尿病患者来说，其实水果并非必须忌口。只是要注意质和量的问题。糖尿病患者的水果要尽量选择低糖的水果，比如猕猴桃、梨子、青瓜、柠檬、西瓜、桃子、苹果、橘子、李子、草莓等含糖量较低的水果可适量食用。忌甜度比较高的如干枣、柿子、干桂圆等水果以及腌制蜜饯类等。水果在两餐间血糖平稳时享用，每天享用1个交换份水果。
四、切忌大量饮酒和饮料
春节期间，家家户户都少不了酒和饮料助兴。对于糖尿病患者，不推荐糖尿病患者饮酒及各种饮料。白开水是最好的饮料。因为可乐、果汁饮料、功能饮料等各类饮料基本都添加了蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆，喝多了会造成能量超标，血糖升高。不推荐糖尿病患者饮酒。若饮酒应计算酒精中所含的总能量。1g酒精可提供7Kcal的热量。女性饮酒的酒精量不超过15g/天，男性不超过25g/天（15g酒精相当于ml啤酒，ml葡萄酒或50ml白酒）。每周不超过2次。糖尿病患者应警惕酒精可能引发的低血糖。同时要避免空腹饮酒。
五、少量取用坚果、糕点
春节期间，家家户户都经常会备有坚果和糕点招待亲朋好友。开席之前，往往有坚果糕点类食物点缀。糕点是高热量的食物，糖尿病患者也不是一点儿都不能沾，遇到自己特别喜欢的食物，可以吃一小块儿解解馋。比如说，一小块糕点、三五颗花生，一小把瓜子，但是应该适时适量，切忌过度饮食。
六、按时吃饭，规律生活
节假日，平时的作息规律往往被聚会熬夜打乱。但糖尿病患者仍需定点吃饭，切忌注射胰岛素或服用降糖药后不进食，这会导致低血糖的发生。进餐切忌狼吞虎咽，可以先喝点汤，再吃些素菜增加饱腹感，最后吃肉类和主食。
七、切忌擅自增加药物的剂量
很多糖尿病患者会有一个疑问：美味佳肴可口，我能否增加降糖药物的剂量，这样我就可以放心大胆地吃喝啦。其实，这样的做法是错误的，突然增加药物剂量，反而会有增加器官功能损害和低血糖的风险。
以上就是给广大糖尿病患者春节期间饮食的一些建议和注意事项希望大家在享受春日丰盛家宴的同时，注意合理饮食、规律生活、保持合理的体重状态，过一个愉快且健康的春节假日！
来源：贵阳市疾控中心慢病科
撰稿：蒲焱
图片来源：图片来源于网络
来源：中国居民膳食指南（版）、中国慢性病防治基层医生诊疗手册（糖尿病分册年版）
审稿：张健
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