以下文章来源于“壹点养康”，作者：解忧君
长期坚持纠正血脂异常的首要措施。仅当饮食无效或不能忍受时，才应考虑药物治疗。即使在药物治疗的过程中，也不能放松饮食控制，因为合理的饮食可以增强血脂药物的功效。
饮食原则
1.控制总卡路里摄入量，减轻体重，并设法将其维持在正常体重范围内。
2。高胆固醇的人应限制动物脂肪的摄入，并增加膳食纤维的摄入，以促进过量胆固醇的排泄。胆固醇轻度升高的人每天应摄取少于毫克的胆固醇，胆固醇中度至重度升高的人每天应摄取少于毫克的胆固醇。
3。那些甘油三酸酯含量升高的人应限制其总卡路里摄入量以减轻体重。主食主要是谷物等粗粮，并适当补充蛋白质，特别是植物蛋白质。增加维生素，矿物质和膳食纤维的摄入量。食用油应选择富含不饱和脂肪酸的植物油。
4。那些低密度脂蛋白异常的人每天消耗的胆固醇应少于毫克。避免食用高胆固醇食物，控制碳水化合物的摄入，并适当增加蛋白质的摄入，尤其是豆类及其制品。同样，食用油应选择富含不饱和脂肪酸的植物油。
5。每顿饭是七十四点，少量晚餐，禁烟和酒。
6。使用较少的油炸和油炸烹饪方法。建议使用少油的蒸，煮，炖，煮，煮，冷敷料和其他烹饪方法。
7。食用富含镁的食物，例如谷类，豆类，绿色蔬菜，蛋*，牛肉，猪肉，水产品，花生，芝麻等。
以下是“脂类三宝藏”的详细介绍：
绿豆芽：排泄的胆固醇
绿豆本身是一种很好的降低胆固醇的食物，在发芽过程中，维生素C可以达到原始绿豆含量的六到七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇的排泄并防止其沉积在动脉内壁上。
绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，将其转化为胆汁酸，从体内排出，从而降低胆固醇水平。
绿豆芽自然甜美凉爽，富含水分，还可以缓解油腻感并产生水分。它是减肥和调节脂肪的罕见配菜。
洋葱：可提高胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜之一。前列腺素A是一种强血管扩张剂，可软化血管，降低血液粘度并增加冠状动脉血流量钠盐和其他物质的排泄会导致血压升高，因此它不仅可以调节血脂，还可以降低血压并防止血栓形成。
值得称赞的是，洋葱中含有一种洋葱精油，它不仅可以降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还可以增加“好胆固醇”（高密度脂蛋白）的含量。
苹果：吸收过多的胆固醇
苹果是人们容易忽略的“降脂水果”。它的降脂作用源于富含果胶的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以与胆汁酸相互作用，结合起来像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酸酯，帮助它们从体内排泄。
果胶还可与其他降低胆固醇的物质（例如维生素C，果糖等）结合使用，以增强降低血脂的作用。
此外，苹果所分解的乙酸还有助于胆固醇和甘油三酸酯的分解代谢。
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