目前我国已经成为了糖尿病大国，糖尿病人数已经超过1.14亿人。糖尿病是一种成因比较复杂，影响因素多样的疾病，且是一种慢性病，无法快速有效的治愈，靠的是长期的饮食调理以及部分药物的控制的方式来治疗。其中糖尿病人不能吃糖是绝大多数人都知道的常识，而糖尿病人不能喝粥也是一种常见的防控糖尿病的方式。
血糖波动需要注意
但糖尿病人真不能喝粥吗？真的要与这种口感顺滑，利于消化又暖胃清香的食物做决裂？答案显然是否定的！记住“4个1原则”，早餐放心喝
为了防止血糖波动过大，很多人尤其是糖尿病人早餐不敢喝粥，其实大可不必！因为早晨，我们的脾胃功能刚刚经过整夜的休息，食欲等均没有达到最高峰，往往来点流质食品等好消化的食物最佳，能唤醒慵懒的早晨，让人一天活力满满。
“4个1原则”之一：喝一小碗粥
喝粥注意分量
粥的制作方法其实很简单，就是放入谷物食材然后加水慢慢熬制，其最大的特点是软烂，就是谷物食物得到的充分的熟化，谷物的主要成分淀粉已经绝大多数分解糊化，进入体内后能快速的被肠胃消化吸收，变成葡萄糖成分进入人体血液。因此，只要是粥，无论是杂粮粥，小米粥还是大米粥，其升糖指数GI值均是很高的。但是我们控制喝粥的量，尽管食物GI值高，但是总体的血糖负荷（GL）值不高。
因此，早餐喝一小碗不超过ml的粥，不仅可以满足胃口，也不至于血糖剧烈波动。
“4个1原则”之二：吃一根玉米
吃一根玉米有益健康
饱腹感是人体最基本的安全需求，如果仅吃一小碗粥，很快就会消化，可能吃完不到个把小时就会有饥饿感；按照中国居民膳食指南的指导，最经济健康的食物就是五谷类食物，不仅可以补充能量而且增加膳食纤维。而糖尿病人不允许摄入太多的米面类物质，因此早餐最方便有效的就是吃玉米了，喝粥后来一碗玉米，饱腹又不至于出现血糖快速升高的问题。
“4个1原则”之三：吃一个鸡蛋
很多糖尿病产生的主要原因是脾脏失调导致的综合性问题，最终包括肾脏、心血管等均会出现损害，而导致尿*症等问题的产生，是一个恶性循环。而鸡蛋性温，能够补脾益肾，对糖尿病人脾脏系统具有一定的修复作用，尤其是蛋*中的卵磷脂能够调节血液中血脂的水平，降低低密度胆固醇的形成，有促进脏器血液循环的作用。
吃颗水煮鸡蛋
因此早餐吃一个鸡蛋，从长期看有益于人体的健康。
“4个1原则”之四：喝一杯脱脂牛奶
糖尿病人因担心营养摄入多而增加肾脏负担的问题，往往刻意控制自己的饮食，从而导致很多一部分糖尿病人往往出现营养不良的问题；但糖尿病人因脏器消化吸收的功能偏差，往往不敢补充营养，怕加重血糖以及脾脏、肾脏系统的负担，因此面对此问题，针对糖尿病人来说，我们需要补充充足的营养，但不能乱补充。
脱脂牛奶最好
相对来说，早餐吃的营养对糖尿病包括其他人来说都是值得考虑的事情，因此建议糖尿病人早餐能补充一杯脱脂牛奶，一方面补充钙磷等矿物质元素，一方面优质的蛋白质对修复糖尿病人脆弱的机体系统很有益处，营养容易吸收，能补充机体所需，还不至于增加机体负担。
糖尿病人，确实是饮食需要特殊控制的群体，但我们认为，糖尿病人更科学合理的饮食才是最关键的，糖分的控制不代表营养的控制，因此注意一些饮食原则，我们的糖尿病人的生活质量也会得到一定的提升，否则，糖尿病人最终不是高糖分害了自己，而是营养不良害了自己。
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