幼教
每周营养食谱
6月21日-6月26日
Nutrition
美食不仅是好的食材本身
它激发愉悦的感官
也意味着健康，更是一种文化
从小，我们教导孩子餐桌礼仪
不单单是姿态、餐具使用的方法
更重要的是尊重食材、尊重盘中餐
6月21日星期一
Monday
早餐
肉夹馍、玉米粥
营养分析
胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。
水果
圣女果、苹果
营养分析
圣女果：圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解*、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。苹果：是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
午餐
星星米饭、海带红烧肉、炒三丝、紫菜蛋花汤
营养分析
肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
加点
牛奶、曲奇饼干
营养分析
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
6月22日星期二
Tuesday
早餐
扬州炒饭、玉米粥
营养分析
胡萝卜:胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。*瓜：这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，*瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
水果
西瓜、香蕉
营养分析
香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。西瓜：是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。
午餐
鸽子馒头、椒盐大虾、木耳西葫、花生燕麦粥
营养分析
大虾：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。西葫：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。花生：花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
加点
鲜磨豆浆、可颂面包
营养分析
豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。
6月23日星期三
Wednesday
早餐
酱香肉卷、蒸胡萝卜、彩色面片汤
营养分析
猪肉：其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面*赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。胡萝卜:胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。
水果
苹果、哈密瓜
营养分析
苹果；是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。哈密瓜不但香甜，而且富有很高的营养价值。除烦热、生津止渴，补充维素。
午餐
鸡心米饭、排骨、香菇油菜、西红柿蛋花汤
营养分析
排骨：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。西红柿：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每克番茄中就含有维生素C5mg、维生素Aug，镁12mg、磷22mg。
加点
牛奶、南瓜包
营养分析
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无*，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解*，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
6月24日星期四
Thursday
早餐
时蔬芝麻饼、快乐蒸蛋、咸粥
营养分析
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
水果
香蕉、西瓜
营养分析
西瓜：是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
午餐
红糖发糕、窝头、三汁翅中、红烧冬瓜条、绿豆大米粥
营养分析
翅中：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。绿豆：清热解*：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。
加点
鲜磨豆浆、四喜蒸饺
营养分析
豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。
6月25日星期五
Friday
早餐
肉丁打卤面、卤蛋
营养分析
猪肉：其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面*赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
水果
苹果、圣女果
营养分析
圣女果：圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解*、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。苹果；是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
午餐
葡萄干米饭、豆腐小肉丸、鱼香茄条、紫菜豆腐蛋花汤
营养分析
茄子：茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。豆腐是一种低脂、高蛋白的新世纪美食。豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
加点
牛奶、老婆饼
营养分析
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
6月26日星期六
Saturday
早餐
缤纷小花卷、西红柿炒鸡蛋、*金粥
营养分析
西红柿：减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。燕麦：是一种低糖、高营养、高能食品。
水果
香蕉、西瓜
营养分析
西瓜：是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
午餐
元宝馒头、糖醋里脊、西式卷心菜、老济南甜沫
营养分析
卷心菜：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
加点
银耳雪梨羹、戚风蛋糕
营养分析
银耳雪梨羹：总体呈现凉性，是一种可以清热去火的饮品，所以夏季最为适合哦。因为肺热引起的咳嗽、痰多，在现下的环境下越来越多越来越普遍，所以这时候适当的饮用一些银耳雪梨羹可以有效地治疗这些问题。
健康驿站
吃晚餐的禁忌
夏天到来之后，很多人的睡眠质量急剧下降，人体处于一个兴奋的状态，这就说明身体缺少了锌元素以及铜元素等。这个时候如果想要晚上有一个很好的睡眠，那么就应该多吃一些鱼虾或者是瘦肉，能够很好的改善神经衰弱的毛病，提高睡眠质量。
1、不过饱
晚餐过饮必然会造成胃肠负担加重，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有*物质。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，容易诱发糖尿病。2、不过甜
晚餐及餐后都不宜经常吃甜食。这一点毋庸置疑，久而久之会令人发胖。3、不过晚
晚餐吃得太晚易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。4、不过荤
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
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