在糖尿病的“五驾马车”里，饮食是很重要的一辆马车。管住腿，迈开腿，糖友们不仅要管住嘴，还要吃得健康，吃得合理，吃得适量才能不影响生活质量。
吃，其实限制的是总热量，就是说一天吃得总热量要控制住，在控制总热量的前提下要保证食物的多样性，保证营养的均衡。在与糖友的接触和教育中，我发现用估算的方法来定量一天的饮食，更简便和实用，这种估算的方法就是：手掌法。
这种方法可以很好地帮助糖友们确定每天的食物摄入量，便于掌握，对于糖友们控制进食量，控制体重，平稳血糖有很大的帮助。那就来学学如何操作吧！
我们通常用手掌法来确定主食、蛋白质、水果、蔬菜、油脂等的量。有的糖友一点粮食都不敢吃，那是错的。供给热量还是以碳水化合物为主，也就是我们所说的主食。主食每天要吃多少量呢？把你的拳头伸出来，你每顿饭吃的主食就是这么一拳头。要注意：主食最好粗细搭配，尽量选择全谷类食物哦。
蛋白质呢？平日里我们吃的鸡、鱼、肉、蛋、奶都是优质的蛋白质，这些好吃的要吃多少为宜呢？一顿饭一掌心。比如一掌心大小，一掌心厚度的瘦肉、鱼肉、吓等相当于50克的量，可以满足一天的需求。可以将肉切除条或丝，跟蔬菜一起炒。
油脂呢，我们可以吃一指尖。比如我们吃自助餐的*油，那一小盒里面的一半，就是一指尖。这一指尖的固体油如果化开了，就是一汤匙。这一顿饭就用一汤匙的油，也就是大约25克。
水果的话，每天也是一个拳头大小，相当于克，要选择升糖指数第的水果，比如柚子、苹果、梨、桃子、樱桃等，在两餐之间吃。
还有，我们要多吃的蔬菜，尤其是绿叶菜，可以吃一捧，大概就是一斤的量。
这就是手掌法，用来估算一天的饮食。总结一下就是：主果拳、蔬菜捧、蛋白指、油脂尖。
您学会了吗？希望能够帮到您！